Réponse

1. Placez Category et Region sur Colonnes. 
2. Placez Profit sur Lignes.
3. Sélectionnez Analyse > Créer un champ calculé.
4. Nommez le champ calculé, par exemple « Courbe de référence ». Entrez un calcul du type suivant, puis cliquez sur OK :

   CASE Category
WHEN "Furniture" Then 10000
WHEN  "Office Supplies" Then 40000
WHEN "Technology" then 30000
END

5. Placez Courbe de référence sur Détails.
6. Dans la fiche Repères, faites un clic droit sur Courbe de référence et sélectionnez Mesure > Moyenne.
7. Dans l'onglet Analytique, sélectionnez Courbe moyenne puis Volet. 
8. Faites un clic droit sur votre nouvelle ligne de référence et sélectionnez Modifier. Sélectionnez et entrez ce qui suit, puis cliquez sur OK :
   • Étendue : Par volet
   • Valeur : AVG(Reference Line), Average
   • Étiquette : Personnalisé, Objectif